شیرینی زعفرانی یکی شیرینی عید نوروز هست که بدون فر و همزن و نیم ساعته این شیرینی آماده میشه. واقعا خوشمزه و خوش عطره. حتما امتحانش کنید که خیلی هم بی دردسر و هیچ قلقی نداره. خمیرش نیازی به استراحت هم نداره.
مواد لازم برای تهیه شیرینی زعفرانی
- تخم مرغ یک عدد
- هل ساییده شده یک قاشق چای خوری
- بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
- آرد دو لیوان
- پودر قند دو سوم لیوان
- کره ۱۵۰ گرم
- وانیل نوک قاشق چای خوری
دستور پخت شیرینی زعفرانی بدون فر
در ابتدا کره، وانیل و پودر قند رو با همزن دستی پنج دقیقه هم میزنیم تا موادمون کاملا یکدست بشه.
بعد تخم مرغ، پودر هل و زعفران رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه.
در آخر آرد رو که از قبل الک کردیم طی دو مرحله اضافه میکنیم بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم تا خمیر جمع بشه.
روی سطح کار رو کمی آرد میریزیم و خمیر رو به ضخامت یک سانت با وردنه باز میکنیم.
یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران دمکرده رو با هم مخلوط میکنیم و بعد روی شیرینی رومال میزنیم.
تابه رو از قبل میزاریم روی شعله ملایم تا داغ بشه و بعد کف تابه کاغذ روغنی میزاریم و بعد شیرینی ها رو داخل تابه میچینیم و با خلال پسته یا کنجد تزئین میکنیم و بعد در تابه رو میزاریم. بعد از ۲۰ دقیقه شیرینی ما آماده اس. نوش جان
