بافت شیرینی سابله یه جوریه که تو دهن آب میشه. طعمش عالیه و مناسب اعیاد. با این کاتر 45 شیرینی داشتم.
ماندگاری شیرینی ها با روغن مایع، مثل شیرینی های کره ای هستش. برای نگهداری طولانی، در ظرف دربسته فریز کنید تا ماه ها سالم می مونه بدون تغییر کیفیت.
مواد لازم برای تهیه سابله نارگیلی با روغن مایع
- پودر نارگیل آسیاب شده 100گرم
- پودر قند 90 گرم
- روغن مایع 120 گرم
- آرد سفید 200 گرم
- پودر هل یا وانیل کمی
دستور پخت طرز تهیه سابله نارگیلی با روغن مایع
برای شروع ابتدا پودر نارگیل را حتما آسیاب کنید.
در ظرفی آرد سفید و پودر قند را مخلوط و الک کنید.
پودر نارگیل آسیاب شده و پودر هل یا وانیل را اضافه و با قاشق مخلوط کنید.
روغن مایع و وانیل را بریزید و با نوک انگشتان مخلوط کنید.
از خمير کمی برداشته، بین دو دست فشرده کرده، زیر نایلون بگذارید و مثل شیرینی نخودچی با ملایمت وردنه بکشید تا قطر خمیر به 4 یا 5 میل برسد. (البته به بدقلقی نخودچی نیست اصلا)
خمیر را قالب زده در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس کمی چرب کرده اید منتقل کنید. میتونید روی شیرینی ها، کنجد یا پودر پسته یا تخم خرفه بپاشید.
در فر 175 درجه حدود 10 تا 15 دقیقه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.
بعد از حدود 12 دقیقه به آرومی با کمک کفگیر یا پالت یکی دربیارید و نصف کنید اگر وسطش پخته بود سینی رو از فر خارج کنید.
بعد از پخت این شیرینی بسیار ترد و پودریه. بهشون دست نزنید تا خنک بشن.
حتما از پودر نارگیل مرغوب، یعنی پودر نارگیل چرب استفاده بشه. این کار باعث میشه روغن کمتری در خمیر استفاده بشه که از دو جهت به نفع شماست، هم شیرینی پرنارگیلتر و سالمتری میل میکنید، هم به جای پودر نارگیل برای روغن هزینه نکردید!
