سالاد سیب زمینی و ذرت یا سالاد سیبزمینی و بلال از اون سالاداییه که تا تابستون تموم نشده باید امتحانش کرد! اگه میخواین یه وعده غذای کامل خنک باشه، میتونین بهش مرغ پخته و ریش شده یا تخم مرغ آب پز خرد شده هم اضافه کنید. من استفاده نکردم، میخواستم یه کم گیاهی باشه!
راستی من یکی دو قاشق ترشی کاپریس هم ریختم که میتونین به جاش از زیتون یا خیار شور استفاده کنین. تو مواد اولیه ننوشتم چون ممکنه در دسترس همه نباشه.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی و ذرت
- سیب زمینی آبپز ۴ تا ۵ عدد متوسط
- ذرت (ترجیحا ذرت مکزیکی) ۱ عدد یا نصف قوطی کنسرو ذرت
- فلفل سبز بهاره، یا فلفل دلمهای سبز خرد شده یک چهارم پیمانه
- پیاز یا پیازچه خرد شده نصف پیمانه
- کرفس ۲ ساقه
- برگ کرفس خرد شده یک دسته کوچک
- تخم مرغ یا سینه مرغ آبپز خرد شده (به دلخواه)
مواد لازم برای سس
- سس مایونز یا هزار جزیره ۲ قاشق سوپخوری
- ماست غلیظ ۳ قاشق سوپخوری
- روغن سالاد دلخواه ۲ قاشق سوپخوری
- لیموترش یک عدد
- سیر ریز شده ۱ حبه (به دلخواه)
- سس خردل ۱/۲ قاشق چای خوری (به دلخواه)
- آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ذرت
برای دانه ذرت میتونین از کنسرو آماده یا دانه ذرت یخ زدهای که خودتون با کمی نمک آبپز کردین هم استفاده کنید، اما ترجیح من این بود که ذرت رو کبابی کنم و بعد دونههای ذرت رو با چاقو برش بزنم و داخل سالاد بریزم.
سیب زمینیهای آبپز شده را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. فلفل سبز، پیاز و کرفس هم به صورت حلقههای نازک خرد کنید و به همراه سیب زمینی و مواد لازم برای تهیه سس داخل ظرفی بریزید و خوب زیر و رو کنید تا تمام مواد باهم مخلوط شوند.
قبل از سرو بهتر است حداقل نیم ساعت درون فر یخچال قرار دهید تا طعمها به خورد هم روند.
روش دوم
این سالادسالاد سیب زمینی و ذرت به ویژه برای کسانی که از سبزیجات بیشتر استفاده میکنند عالیه. این سالاد می تونه برای افرادی که رژیم میگیرند یک شام سبک باشه. البته در صورت نداشتن رژیم میتوانید به این سالاد سس و خامه اضافه و بعد سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی و ذرت (برای ۴ نفر)
- ذرت پخته شده ۱ پیمانه
- هویج متوسط پخته و رنده شده یا خرد شده ۴ عدد
- سیب زمینی بزرگ پخته و رنده شده یا خرد شده ۲ عدد
- کرفس خلال شده کوچک ۳ ساقه
- جعفری ساطوری شده ۲۰۰ گرم
- آبلیمو یک چهارم پیمانه
- پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش تهیه
سیب زمینی، هویج، کرفس، ذرت و جعفری را خوب با هم مخلوط می کنیم. نمک، فلفل، پودر سیر و آبلیمو را به آن ها اضافه میکنیم و هم میزنیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. این سالاد را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا مزه دار بشه. نوش جان
