رولت به خودی خود یک خوردنی هیجان انگیز و دوست داشتنیه چه برسه به اینکه قرار باشه یک تکه بزرگ از رولتی به رنگ قرمز مخملی بسیار خوشمزه رو امتحان کنی! رولت ردولوت! مطمئنم خوشتون میاد.
مواد لازم برای تهیه رولت ردولوت
مواد نان رولت
- 4 عدد تخم مرغ
- 130 گرم آرد
- 100 گرم شکر
- 40 گرم روغن مایع
- 10 گرم پودر کاکائو
- بیکینگ پودر 7 گرم
- 1 پنس نمک
- 10 گرم وانیل شکری
- رنگ قرمز ژله ای
مواد کرم چیز
- 300 گرم پنیرماسکارپونه یا خامه ای
- خامه 150 گرم
- 60 گرم پودر قند
طرز تهیه رولت ردولوت
برای تهیه نان رولت ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر حدود 5 تا 7 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی بشه.
آرد و بکینگ پودر الک شده، نمک، پودر کاکائو و وانیل شکری رو با هم مخلوط کنید. روغن را داخل مواد تخم مرغی بریز و مخلوط کنید.
مواد خشک رو اضافه کنید و همه مواد رو با لیسک خوب مخلوط کنید (زیاد هم نزنید).
خمیر رو کف قالب 30 × 40 که با کاغذ روغنی پوشونده شده بریزید و بصورت کاملا یکنواخت پهن کنید، سيني رو چند بار بزنید روي ميز كه حباب ها خارج بشه و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به فر و ضخامت نان) بپزید.
پس از پخت از فر خارج کرده و بلافاصله با یک کاغذ روغنی دیگه بپوشونیدش، برگردونیدش و بذارید کاملا خنک بشه، بعد از سرد شدن رول کنید و تا وقتی که کرمش رو آماده کنیید بذارید تا به همون حالت رول بمونه.
برای تهیه کرم چیز همه مواد کرم چیز رو با هم مخلوط کنید و بزنید تا سفت بشه.
پنیر ماسکارپونه و خامه باید سرد استفاده بشن.
برای مونتاژ نان رولت خنک شده رو باز کنید، به طور یکنواخت با خامه بپوشونید (کمی از خامه رو برای تزئین کنار بذارید) و رول کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار بدید، سپس لبه های ناهموار را ببرید و روش رو با کرم و میوه تزئین کنید. نوش جان
