این رنگینک قالبی مغزدار رو درست کنید و لذت ببرید! مناسب ماه رمضان با طعم و عطر عالی و فوق العاده خوشمزه و مقوی خیلیم مجلسی!
مواد لازم برای تهیه رنگینک قالبی مغزدار
- خرما و گردو بمیزان لازم
- آرد گندم ۲ لیوان
- آرد نخودچی ۱ لیوان
- کره ۱۵۰ گرم
- روغن مایع یا جامد ۱۵۰ گرم
- پودرقند ۵ قاشق غذاخوری
- پودردارچین ۲ قاشق غذاخوری
- پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه رنگینک قالبی مغزدار
اول از همه هسته خرماها رو بگیرید و وسط خرما مغز گردو بزارید و بزارید کنار.
داخل تابه ای آردگندم الک شده و آرد نخودچی الک شدت رو پنج دقیقه با حرارت کم تفت بدین تا بوی خامی آردها گرفته بشه سپس کره و روغن مایع و اضافه کنید (روغن مایع وکم کم اضافه کنید بسته به نوع اردها شاید کمتر مصرف بشه) تفت بدین تا به رنگ دلخواهتون دربیاد حرارت و خاموش کنید وقتی کمی از دما افتاد پودرقند،پودردارچین و پودرهل بهش اضافه و خوب مخلوط کنید.
حالا از مواد دو قاشق داخل قالب بریزید و خرما رو روش بزارید دوباره مواد حلوا رو روش بریزید صاف و یکدست کنید بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره سپس به آرومی از قالب جدا کنید با پودرپسته یا هر چی دوست داشتین تزئین کنید.
نکته های مهم تهیه رنگینک قالبی مغزدار
- اگه نخواستید رنگینکتون قالبی باشه میتونید تو یه ظرف اول خرماها رو بچینید بعد حلوا رو روش بریزید و با پودر دارچین و هر چی دوست داشتین تزئین کنید.
- آردنخودچی رو میتونید حذف کنید به همون مقدار آرد گندم بریزید.
- میزان پودر قند به خودتون بستگی داره میتونید حذف کم با بیشترش کنید.
- تو اضافه کردن روغن میتونید بجای ۱۵۰ گرم روغن مایع فقط کره رو بمیزان ۳۰۰ گرم اضافه کنید.
- اگه قالب سیلیکونی نداشتید میتونید تو هر قالب دیگه ای نایلون بندازید مواد و داخلش بریزید و راحت برگردونید.
