4/5 - (26 امتیاز)

با خوشمزه ترین دونات کروسانی اومدم! هم با شکلات خوشمزه ست هم بدون اون! نگم از بافتش! نرم و پنبه ای! تو عکس هم معلومه. امیدوارم که درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.

مواد لازم برای تهیه دونات کروسانی

  • کره آب شده ۳۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری
  • شکر ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک  یک پنس
  • شیر به دمای محیط رسیده یک پیمانه
  • خمیر مایه ۵ گرم
  • تخم مرغ یک عدد
  • آرد ۳ پیمانه

دستور پخت دونات کروسان خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه دونات کروسان

برای شروع ابتدا خمیر رو آماده می کنیم.

شیر هم دمای محیط و خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری شکر رو مخلوط کنید و درب ظرف را بذارید و ده دقیقه در دمای محیط اجازه بدید تا به عمل بیاد.

در ادامه کره رو بزارید رو حرارت ملایم تا آب بشه، بعد بهش مخلوط شیر به دمای محیط رسیده و مخمر رو اضافه کنید، سپس شکر و نمک رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.

تخم مرغ رو هم اضافه کنید و هم بزنید در حد مخلوط شدن این مخلوط رو دو سه دقیقه بزارید کناری استراحت کنه.

در مرحله آخر آرد رو کم کم اضافه کرده و ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.

خمیر رو ده دقیقه با دست یا همزن خوب ورز بدید.

خمیر رو بزارید داخل کاسه چرب شده روشو بپوشونید و اجازه بدید یک ساعت استراحت کنه.

بعد استراحت اول پف خمیر رو بگیرید و خمیر رو به شکل مستطیل و نازک پهن کنید.

حالا با پیتزا بر دقیق به شکل سه گوش برش بدید و خیلی آروم رول کنید وقتی پیچیدن خمیر تموم شد روشو بپوشونید بهش نیم ساعت دیگه استراحت دوم بدید.

داخل یه قابلمه کوچیک روغن مایه بریزید و بزارید رو حرارت متوسط تا داغ بشه حالا دونات های کروسانی رو بندازین داخل حمام روغن و با قاشق روش روغن داغ بریزید و اجازه بدید دو طرفش خوب سرخ و طلایی بشه بعد از روغن بکشید بیرون و بزارید رو دستمال آشپزخونه تا روغن اضافیش کشیده بشه.

حالا میتونید همینجوری سرو کنید خودش به تنهایی خوشمزه ترینه امابا نوتلا یه چیز دیگه ست. من با یه سیخ چوبی زیر کروسان رو سوراخ کردم و بعد سرخ شدن نوتلا رو ریختم تو قیف و از اون حفره ریختیم داخل کروسان این ترکیب وحشتناک خوشمزه ست!

طرز تهیه کروسان دونات بدون فر