اینم از کیک مرغ بدون نان تست کنجدی شیک و خوشمزه و مجلسی! کیک مرغ رو به صورت تک نفره یا کیک مرغ قالبی و بزرگ میشه درست کرد. از نظر مزه خیلی هیچ فرقی نداره و همه جوره خوشمزه ست اما از نظر راحتی آماده کردن، کیک مرغ بزرگ درست کردنش راحت تر هست. ولی برای سرو مخصوصا تو مهمونی و مجالس کیک مرغ کوچیک برای مهمون ها راحت تره.
مواد لازم برای تهیه کیک مرغ بدون نان تست
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- پیازچه ریز شده یک چهارم لیوان
- سینه مرغ خرد شده و مزه دار شده ۱ عدد
- ژامبون ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد
- کره ذوب شده ۲۵ گرم
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- آب مرغ نصف لیوان
- روغن مایع نصف لیوان
- پنیر خامه ای ۵۰ گرم
- آرد ۸ قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چای خوری
- فلفل نصف قاشق چای خوری
- بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
- کنجد سفید به اندازه نیاز
طرز تهیه کیک مرغ بدون نان تست کنجدی
اول مرغ رو آماده میکنیم.
سینه مرغ مکعبی و کوچک خرد کرده و از شب قبل با (نمک یک دوم قاشق چایخوری و آویشن یک چهارم قاشق چایخوری و آبلیمو تازه یک قاشق چای خوری و روغن مایع یک قاشق چای خوری و فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری و سیر له شده دو عدد) مزه دار کنید.
همه مواد رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم. اول پیاز رو تفت میدیم وقتی سبک شد مرغ مزه دار شده رو بهش اضافه میکنیم وقتی مرغ ها پخته شدن فلفل دلمه ای و پیازچه رو اضافه و تفت میدیم و آخر سر ژامبون مرغ رو بهش اضافه میکنیم بعد یه دقیقه کنار میزاریم تا سرد شه.
تخم مرغ ها را با همزن هم میزنیم تا حجمیم بشن مخلوط کره ذوب شده و روغن مایع رو اضافه میکنیم آب مرغ، مواد مرغی و پنیر ها را ریخته و مخلوط کنید.
مخلوط مواد خشک (یعنی آرد، آرد سوخاری، نمک، فلفل و بکینگ پودر) قالب روچرب میکنیم کنجد می پاشیم و مواد رو داخلش میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت الی چهل و پنج دقیقه با سیخ چوبی تست کنید اگه از داخل کیک تمیز بیرون بیاد کاملا پخته.
نکته مهم: پنیر ها رو حذف نکنید.
به نظر سخت میاد ولی خیلی آسونه کافیه یه بار درست کنید ببینید چه طعم محشری داره.
