آموزش کیک مربایی براتون آوردم که با هر مربایی میتونید نوش جان کنید خیلی لذیذ میشه یه کیک مربایی اسفنجی نرم و خوشمزه ست که با یه لیوان چای فوق العاده میشه!
مواد لازم برای تهیه کیک مربایی
- آرد ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل یک قاشق مربا خوری
- بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق مرباخوری
- پودر کاکائو مقداری
دستور پخت کیک مربایی اسفنجی نرم و خوشمزه
برای شروع اول زرده و سفیده رو جدت میکنیم داخل ۲ تا ظرف جداگانه میریزیم، سپس سفیده رو با دور تند همزن میزنیم و حین هم زدن یک سوم شکر رو اضافه میکنیم و اونقدر میزنید تا کاملا فر بگیره و دونههای شکر حل بشه درون سفیده.
حالا وانیل و باقی مانده شکر رو به زرده اضافه میکنیم با دور تند همزن هم میزنیم تا مواد کرم رنگ و کشدار بشه روغن مایع رو به مواد اضافه میکنیم و مجدد با دور تند همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
در ادامه آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و آرد رو به همراه شیر کمکم به مخلوط زرده اضافه میکنیم و با لیسک یا همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا یکدست بشه در ادامه این مواد رو به مخلوط سفیده اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا پف مواد نخوابه.
قالب رو با روغن جامد چرب و آرد پاشی کرده نصف مواد کیک رو درون قالب ریخته و روش رو با لیسک یا قاشق صاف میکنیم در ادامه کمی پودر کاکائو روی مواد الک میکنیم و باقی مونده مواد کیک رو روی پودر کاکائو به آرومی ریخته (میتونید پودر کاکائو ریختن رو دوبار تکرار کنید.)
کیک رو درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبی ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بزارید بپزه (با توجه به قدرت فر زمان متفاوته) و وقتی خنک شد من روی کیک رو با مربای آلو تزیین کردم شما میتونید هر مربایی دوست داشتین روی کیک بریزید و نوش جان کنید.
(قالب من قطر ۲۵ بود، قالب کوچیک انتخاب نکنید، تخم مرغ ها حتما به دمای محیط رسیده باشن و شیر حتما ولرم باشه)
