سیب زمینی شکم پر دوست دارید؟ بعضی غذاها یه جوری خوشمزن، که دلت میخواد هر هفت روز هفته درستشون کنی. مثل همین سیب زمینی چیتان پیتان پنیری!
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر با مرغ و کالباس
- سیب زمینی بزرگ به تعداد دلخواه
- پیاز نگینی شده ۱ عدد متوسط
- سیر ۲ حبه رنده شده
- روغن به مقدار لازم
- مرغ پخته ی ریش شده ۴۰۰ گرم (حدودأ ۱ سینه ی مرغ بزرگ)
- پاپریکا ½ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل
- جعفری خرد شده مقداری
- پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
- کره ۵۰ گرم
- بیکن یا ژامبون خرد شده ۲۰۰ گرم
- پنیر موزارلای رنده شده یا پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با مرغ
سیب زمینی ها را خوب بشورید و خشک کنید. اطراف آنها را فویل بپیچید و در سرخ کن بدون روغن یا در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱ ساعت بپزید.بعد از این زمان با یک چاقو چک کنید که سیب زمینی ها خوب پخته شده باشند. اگر لازم بود زمان پخت را بیشتر کنید.
پیاز و سیر خرد شده را در روغن تفت دهید تا اندکی سبک شوند. پاپریکا و مرغ ریش شده را همراه مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید آب مرغ تبخیر شود و مواد به خورد هم بروند. در آخر نمک و فلفل را همراه جعفری اضافه و حرارت را خاموش کنید.
اگر بیکن استفاده میکنید، آنها را خرد و سرخ کنید. اگر ژامبون استفاده میکنید فقط آنها را خرد کنید.
سطح سیب زمینی ها را در راستای طولی برش زده و ببرید.مقداری از سیب زمینی ها را خارج کرده تا داخل سیب زمینی ها یک حفره ایجاد شود.
کره ی ذوب شده را با جعفری خرد شده ترکیب و داخل سیب زمینی را کاملا با این ترکیب برس کنید.
مقداری از ترکیب مرغ را داخل حفره بریزید، روی آن را با پنیر خامه ای بپوشانید. روی آن بار دیگر پنیر خامه ای قرار بمالید و باز ترکیب مرغی یا بیکن قرار دهید. در آخر موزارلای رنده شده را روی سطح سیب زمینی ها ریخته در فر یا سرخ کن بدون روغن قرار دهید تا فقط پنیر موزارلای آب شود.
نوش جان
