سیب زمینی با قارچ و پنیر یه غذای فست فودی فوق العاده خوشمزه که با این روش می تونید تو خونه درست کنید اما خوشمزه تر از اونی که تو فست فودها سرو میشه!
مــواد لازم برای تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر
- ســیب زمــینی ســه عــدد
- قـارچ دویـست گـرم
- خــامـه یک قاشق غذاخوری ســرپــر
- شــیر گــرم دو ســوم لـیوان
- پـودر ســیر نـصف قاشق چای خوری
- پــودر پــیاز نـصف قاشق چای خوری
- پــودر آویشن یک قاشق چای خوری سـرخـالی
- پـنیر پـیتزا یک اسـتکان (هشتاد گرم)
- نمک و فلفل بـه مـیزان لازم
- پـودر پـیاز جـعفری یک قاشق چای خوری (دلـخواه)
- کـره پــنجاه گــرم
طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر
برای شروع ابتدا سـیب زمـینی پـوست بکنید بـشورید و خلالی درشـت خـرد کنید.
داخـل قابلمه آب بـریزید زمـان بـدید به جـوش بـیاد نمک اضـافه کنید سیب زمینی داخل بریزید اجازه بـدید چهار تـا پـنج دقـیقه بـجوشـه بعد این زمـان داخل صافی بریزید تـا آبـش گـرفـته بـشه.
فـوری داخـل ظـرف آب یـخ بـریزید اجازه بـدیـد چند دقیقه بمونه بعد خارج کنید روی پـارچـه بـریزید خـشک کنید.
داخـل تـابـه روغـن بـریزید زمـان بـدید خـوب داغ بـشه بعد سیب زمینی کم کم بـریزید سـرخ کنید من مقدای نمک بهش زدم.
بـعد سرخ شـدن روی دستمال بریزید تا روغنش گرفته بشه بهش آویشن و نمک بزنید من چون موقع سرخ کردن نمک زدم دیگه آخر نزدم.
داخل تـابه پنجاه گره کره بریزید قارچ خرد کرده رو اضافه کنید بهش یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه بزنید تا سیاه نشه بعد چند دقیقه خامه رو اضافه کنید و بهم بزنید یکدست بشه.
شـیر گرم کم کم اضافه کنید و بهم بزنید پودر سیر، پیاز و پنیر پیتزا اضافه کنید سه الی چهار دقیقه بهم بزنید تا پنیر پیتزا آب بشه زمان بیشتری نزارید چون سستون خیلی غلیظ میشه و ریختن روی سیب زمینی سخت میشه.
در پایان سس روی سیب زمینی بریزید با هرچی دوست داشتید میل کنید میتونید کمی جعفری خرد کرده بریزید من پـودر پیاز جعفری ریختم که طعم عالی میده عطاری ها میتونید تهیه کنید گرونم نیست برای چیپسم خیلی عالی.
