همونطور که میدونید شیر برنج یه دسر سنتی ایرانیه که هم خوشمزه و مقوی هست و هم گرم و هم سرد میشه مصرف کرد من با این دستور درست میکنم که خیلی عالی میشه یه طعم سنتی و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
- برنج ۱ لیوان دسته دار
- آب ۴ لیوان دسته دار
- شیر ۶ لیوان دسته دار
- گلاب ۱ لیوان دسته دار
- شکر ۶ قاشق سوپ خوری (اگه شیرینتر دوست دارین میتونید بیشتر بریزید ولی به نظر من همین مقدار کافیه شیرینی زیاد دلو میزنه)
- هل ۶ عدد (من نمیریزم)
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
دستور پخت شیر برنج مجلسی با خامه بسیار خوشمزه
برای شروع ابتدا برنج رو بشورید تا آبش صاف بشه بعد با آب و هل بذارید پخته بشه و آبش کشیده بشه.
در این بین کف روی برنج رو بگیرید یک لیوان از شیر رو اضافه کنید و اجازه بدین به جوش بیاد بعد لیوان بعدی رو اضافه کنید تا بجوشه به همین صورت تا آخرین لیوان شیر ادامه بدین.
وقتی شیر کاملا بجوش اومد شکر رو با گلاب مخلوط کنید تا حل بشه و به شیربرنج اضافه کنید وقتی به جوش اومد کمی از شیربرنج رو با خامه مخلوط کنید تا هم دما بشن بعد اضافه کنید.
اجازه بدین کمی بجوشه و به غلظت برسه ولی زیاد نذارین بمونه چون بعد از خنک شدن هم سفت میشه در نهایت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید فقط مراقب باشید تا ته نگیره و یا سر نره.
بعد از آماده شدن داخل ظرف بکشید اگه گرم دوست دارین میل کنید اگه سرد دوست دارین بذارین داخل یخچال تا خنک بشه در هر صورت خوشمزه میشه.
میتونید با مربا گل و یا شیره انگور سرو کنید. (من استفاده نمیکنم چون ساده هم خیلی خوشمزه ست)
اگه عجله داشتین میتونید شیر رو یکباره همواره گلاب و شکر اضافه کنید. نوش جان
