این حلوای زعفرانی با آرد سبوس دار پیشنهاد ویژه منه! به قدری لطیف و پنبه ای شده که آدم دلش نمیاد بخوره فقط باید نازش کنه قربون صدقش بره!
خلاصه که پیشنهاد می کنم حتما حتما امتحانش کنید و ازش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی با آرد سبوس دار
- آرد گندم چون سبوسش بیشتره خیلی برای حلوا مناسبه یک پیمانه
- روغن مایع یک دوم پیمانه
- کره یا روغن جامد یک قاشق غذاخوری
- شکر یک پیمانه
- آب یک و یک دوم پیمانه
- گلاب یک دوم پیمانه
- زعفران به اندازه نیاز
- پودر هل مقداری
دستور پخت حلوا زعفرانی با آرد سبوس دار خوشمزه و مجلسی
ابتدا شهد رو اماده کنید بزارید کناری.
برای تهیه شربت ابتدا آب و شکر رو بریزید داخل قابلمه بزارید رو حرارت تا شکر حل بشه وقتی شکر حل شد پودر هل و زعفران و گلاب رو اضافه کنید و بزارید دو سه دقیقه ای بجوشه بعد حرارت رو خاموش کنید و بره کناری.
حالا آرد رو با حوصله و با هم زدن مداوم تفت داده ۳۰ تا ۴۵ دقیقه خوب آرد رو تفت بدید تا تغییر رنگ بده ولی نسوزه.
بعد آرد رو الک کنید و روغن مایه رو به همراه کره اضافه کرده باز با حرارت پایین آرد رو تفت بدید تا به رنگ دلخواه و اون تیرگی آرد برسید حالا مدت زمان تفت ارد بعد اضافه کردن روغن متغیره نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه تا تیره بشه حواستون باشه مدام هم بزنید نسوزه که حلواتون تلخ میشه.
بعد شهد رو تو سه مرحله و کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه و تابه رو تکون بدید تا حلوا به شکل گهواره ای دربیاد و لطیف بشه.
حالا بریزید داخل دیس تزیین کنید یا مثل من با ماسوره یک ام رز زدم و کناره هاشو تزیین کردم.
نوش جونتون
