کیک هلو یه کیک تابستونی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر!
مواد لازم برای تهیه کیک هلو
- آردقنادی ٢ لیوان
- شکر ١ استکان
- روغن ١ استکان
- ماست ١ لیوان شیرین
- تخم مرغ ٢ عدد
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری
- هل یکونیم قاشق چای خوری
- زعفران ٣ قاشق غذاخوری دمکشیده ی غلیظ
- گلاب ٣ قاشق غذاخوری
- هلو ٣ عدد
دستور پخت کیک هلو بدون فر
هلو ها را پوست گرفته و از هسته جدا کرده و خلال نازک میکنیم.
توی ظرفی تخم مرغها را شکسته و با همزن برقی ٥ تا ٦ دقیقه میزنیم بعد شکر و روغن را اضافه کرده و ٣٠ ثانیه با همزن برقی میزنیم بعد ماست را افزوده و ٣٠ ثانیه ی دیگر میزنیم سپس هل و گلاب و زعفران را میریزیم و مخلوط ارد و بکینگ پودر الک شده را افزوده و با قاشق به آرامی هم میزنیم لیوان دوم آرد را یکباره به ظرف اضافه نمیکنیم کم کم میریزیم و هم میزنیم شاید کمی کمتر نیاز باشد.
یک ربع جلوتر شعله ی گاز را روشن کرده رویش شعله پخش کن میگذاریم و قابلمه ی تفلون ٦ نفره را رویش میگذاریم تا داغ شود بعد قابلمه را از روی اجاق برداشته کمی روغن به کف و اطراف قابلمه میمالیم و آرد پاشی میکنیم و نصف مایع کیک را میریزیم و رویش ورقه های هلو را میچینیم و سپس بقیه ی مواد کیک را ریخته و بقیه ی هلوها را روی مواد کیک چیده و دمکنی در قابلمه گذاشته و با شعله ی متوسط میگذاریم بپزد در قابلمه را بعد ٥٥ دقیقه برمیداریم و در کیک چنگال میزنیم اگر مواد کیک به چنگال نچسبید کیک اماده است در غیر اینصورت ٥ دقیقه ی دیگر میگذاریم تا کیک بپزد.
نکته: به جای ماست از ١ لیوان شیر هم میتوان استفاده کرد.
