کیک داریم چه کیکی! کیک آلبالو! هم بدون فر هم بافت عالی و طعمش که نگم دیگه ترشی البالو و تو کیک خودتون دیگه تصور کنین!
مواد لازم ربای تهیه کیک آلبالو با شیر
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۲/۳ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- شیر ۱/۴ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- آرد ۱و ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری
- آلبالو بدون هسته ۱/۲ پیمانه
مواد لازم سس آلبالو:
- آلبالو ۱ لیوان
- آب ۱/۴ لیوان
- شکر ۴/۵ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری سر پر
دستور پخت کیک آلبالو با شیر با روکش سس آلبالو
برای کیک اول تخم مرغ و شکر و وانیل و تا حدی بزنید که کرمی و کش دار بشه سپس شیر و روغن و اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید ارد و بیکینگپودر و طی چند مرحله روی مواد الک کنبد و دورانی با لیسک هم بزنید.
۱/۳ مواد کیک و در قالب چرب و ارد پاشی شده ریخته روش آلبالو بچینید و بقیه مواد کیک و مجدد آلبالو بزارید تا جایی که مواد کیک تمام شود.
اگر خواستید در فر بپزید حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرمشده ۱۸۰ درجه بزارید.
برای فر دست ساز یه رینگ یا پایه فلزی با هر چیزی که دارین در قابلمه بزرگی قرار دهید و قالب را روی اون بگذارید تا بین قالب و کف قابلمه فاصله باشد.
روی شعله پخش کن با حرارت متوسط قرار دهید و حتما در قابلمه دمکنی قرار دهید. حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ربع زمان بدید با سیخ چوبی تست کنید چیزی به سیخ نچسبه کیک آمادس
برای سس آلبالو :
اول البالو ها رو با اب میکس کنید شکر و نشاسته ذرت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به غلظت فرنی برسد.
حتما کف روی ان را بگیرید تا سس خوش رنگی داشته باشید.
بعد اینکه کیک و سس هر دو از دما افتاد سس را روی کیک ریخته و سرو کنید و از طعم بی نظیر اون لذت ببرید.
