خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهاست مخصوصا برای روزهای سرد زمستون اونم با آب لیموترش یا نارنج تازه همراه روغن زیتون شمال!
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی
- پیاز متوسط یک عدد
- لوبیا چیتی یک ونیم لیوان خشک
- پوره گوجه فرنگی یک لیوان
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سرپر
- قارچ دویست گرم
- سیب زمینی چهارعدد نسبتا کوچیک
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
دستور پخت خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی مرحله به مرحله
برای شروع ابتدا لوبیا از شب قبل خیس چند بار آبش عوض کنید تا نفاخ بودنش از بین بره.
یک عدد پیاز نگینی خرد کنید با مقداری روغن تفت بدید تا سبک بشه زردچوبه اضافه کنید.
یک لیوان پوره گوجه رو اضافه کنید پنج تا ده دقیقه تفت بدید تا آبش گرفته بشه.
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید تفت بدید تا رنگ رب کامل باز بشه و خوشرنگ بشه.
قارچ خرد کرده رو اضافه کنید با شعله بالا چند دقیقه تفت سیب زمینی از قبل خرد کردید اضافه کنید.
لوبیا خیس داده زو اضافه کنید در حد مخلوط شدن همه مواد باهم تفت بدید در این مرحله فلفل اضافه کنید.
آب گرم اضافه کنید تا حدی که رو لوبیا بپوشونه و روی شعله ملایم یک الی یک و نیم ساعت کامل بپزه.
بعد پخت سیب زمینی خارج کنید با گوشتکوب خوب بکوبید و دوباره به لوبیا اضافه کنید نمک اضافه کنید و به مدت پنج الی ده دقیقه روی شعله کم بزارید تا کامل جا بیفته.
بعد با لیموترش یا آب نارنج تازه و روغن زیتون شمال نوش جان کنید.
