چیز کیک انار با بیسکویت پتی بور برای شب یلدا یه انتخاب عالیه. درست کردن این دسر بسیار راحته و خیلی خوشمزه ست. درست کنید و مطمئن باشید که تمام اعضای خانواده و دوستانتون عاشقش میشن!
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار با بیسکویت پتی بور
- شکر ۵۰ گرم یا معادل (۱/۳) پیمانه
- پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
- ۲۰ گرم پنیر لیقوان
- وانیل ۱/۴ قاشق مربا خوری
- کره ۸۰ گرم
- خامه ۱۰۰ گرم
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
- بیسکوئیت پتی بور ۱۲۵ گرم
- انار دون شده به مقدار لازم
دستور تهیه چیز کیک انار با بیسکویت پتی بور برای شب یلدا
برای شروع ابتدا بیسکوئیت را پودر میکنیم. کره رو آب کرده و با بیسکوئیت مخلوط میکنیم. اگر ظرف مورد نظر شما پیرکس باشه ته ظرف رو سلفون کشیده و مواد بالا رو داخل آن ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و روی آن سلفون کشیده و داخل یخچال به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم استراحت کنه.
در این فاصله پنیر خامه ای، وانیل، شکر، خامه و ژلاتین را با هم زن دستی میزنیم تا یک دست شود و بعد روی بیسکوئیت و کره ریخته وصاف میکنیم و روی اون رو با سلفون میپوشونیم.
دوباره داخل یخچال میگذاریم. بعد از ۴ ساعت از یخچال درمیاریم و یک بسته پودر ژله ترجیحا انار یا البالو را آماده کرده و روش میریزیم و دوباره به یخچال منتقل میکنیم.
کف ظرف پیرکس فقط سلفون بکشید کافیه فقط سلفون رو بزرگتر از داخل ظرف ببرید بعدش دوطرف سلفوت را گرفته دسر را بیرون بیاورید.
نکات مهم تهیه چیز کیک انار با بیسکویت پتی بور
- بیسکوئیتش ترجیحا خارجی باشه. چون بیسکوئیت های خارجی لطیف تره.
- بیسکوئیت رو تا میتونید پودر کنید و حتی الک کنید. من به تجربه متوجه شدم که این کار باعث میشه بیس کیکتون لطیف تر بشه.
- بهتره برای ژله از طعم های ترش و قرمز استفاده کنید. هم کنار شیرینی و شوری کیک طعم بهتری پیدا میکنه و هم رنگش به خاطر کنتراست زیباتر میشه.
- شما میتونید از همون ژله ای که انتخاب کردید میوه اش رو هم روی دسر بریزید.
- اگه میخواید که ژله سریع تر خودشو بگیره و کیک زودتر آماده شه، برای درست کردن ژله یک لیوان آب گرم و نصف لیوان آب سرد بریزید. اینطوری چون حجم آب کمتر میشه ژله زودتر خودشو میگیره.
- این دسر رو همیشه من یک روز قبل آماده میکنم و روز بعد سرو میکنم. برای عصر با چای هم خیلی مناسب و خوشمزه است.
