فالوده شیرازی رو فکر کنم همه دوست دارن. فالوده یا پالوده از خوردنی های سنتی و سرد ایرانیه و از محبوب ترین و لذیذترین دسرها محسوب میشه.
مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی خانگی با رشته آماده برای ٥ نفر
- فالوده یک بسته ی ٢٠٠ گرمی
- اب ٤ لیوان
- شکر دو لیوان و نیم
- گلاب ١ فنجان سر خالی
- ابلیمو به مقدار لازم
- شربت البالو یا توت فرنگی به مقدار لازم
روش تهیه فالوده شیرازی خانگی با رشته آماده
برای شروع ابتدا ٤ لیوان اب و شکر را در قابلمه ای ریخته و روی اجاق گذاشته تا بجوش اید و شکر حل شود بعد گلاب را افزوده و شعله را خاموش میکنیم وقتی خنک شد در فریزر گذاشته تا منجمد شود.
با همان قابلمه ی فلزی من ١٢ ساعت گذاشتم بعد از این مدت یک قابلمه روی اجاق گذاشته ٢ تا ٣ لیتر اب میریزیم وقتی جوش امد رشته ها را خرد کردم هر رشته را ٣ قسمت کردم ودر ابجوش ریختم و گذاشتم ١٥ دقیقه بپزد تا نرم شود سپس در ابکش ریختم و اب سرد رویش گرفتم تا خنک شود.
حالا شربت یخ زده را از فریزر دراوردم و پوره کردم و در قابلمه ای فلزی مقداری یخ پوره شده ریخته سپس مقداری از رشته ی پخته شده و تا تمام شدن مواد ادامه دادم لایه ی اخر شربت منجمد ریختم و دوباره در فریزر گذاشتم بعد ٦ ساعت فالوده را از فریزر بیرون اوردم و در ظرف کشیدم و رویش ابلیمو و شربت توت فرنگی ریختم و جای همگی خالی.
رشته ی فالوده را از سوپر مارکتها خریداری کنید. اگر شربت خیلی کم شکر باشد بعد از منجمد شدن پوره نمیشود. فالوده را تازه به تازه درست کنید.
